Putin picant, minunat de bogat, perfect racoritor si delicios atat cald, cat si cu gheata – ceaiul negru de lamaie este o alegere excelenta pentru diminetile intunecate de iarna sau pentru petrecerile de vara in gradina.
Ce este ceaiul negru cu lamaie?
Ceaiul negru este cel mai consumat tip de ceai din lume, urmat de ceaiul verde. Toate ceaiurile adevarate sunt facute din aceeasi planta Camellia sinensis, dar sunt procesate diferit. Cu toate acestea, in afara Asiei, de cele mai multe ori, ceaiul negru nu este baut pur. Adesea, se adauga alte condimente, cum ar fi zahar, miere, lamaie si lapte, pentru a spori aroma sau a adauga dulceata.
Ceaiul negru cu lamaie este un ceai preparat cu frunze de ceai negru si felii de lamaie. Exista multe tipuri si concentratii diferite de ceai de lamaie:
- Ceai negru fierbinte cu o felie de lamaie adaugata inainte sau dupa preparare
- Ceai negru fierbinte sau rece cu suc de lamaie
- Ceai negru cald sau rece cu aroma naturala sau artificiala
- Amestec de ceai negru cald sau rece cu coaja de lamaie uscata
Ceaiul de lamaie este atat de popular incat astazi este disponibil in multe magazine, atat in stil frunze libere, cat si in pliculete de ceai.
Obiceiul de a adauga lamaie intr-o ceasca de ceai este foarte popular in traditia rusa a ceaiului. In multe tari europene, o felie de lamaie este adesea oferita cu orice tip de ceai, nu numai cu ceai negru. Atunci cand sucul de lamaie este adaugat la un ceai, acesta va lumina culoarea si va adauga o nota picanta. In plus, poate oferi unele beneficii suplimentare si poate face ca ceasca de ceai sa fie si mai sanatoasa.
Cele mai bune amestecuri de ceai negru cu lamaie
Daca sunteti obisnuit sa va beti ceaiul fara condimente, adaugarea de lamaie la ceaiul negru poate suna ciudat, mai ales la un ceai negru puternic. Desi puteti adauga lamaie la orice ceai negru, incercati sa o adaugati la amestecurile care au deja coaja de lamaie sau la ceaiurile negre Ceylon de tarie medie. Unele ceaiuri pot avea un gust mai bun fara lamaie, asa ca testati mai intai inainte de a face o ceasca mai mare.
Daca sunteti in cautarea unor amestecuri care contin deja coaja de lamaie, incercati unele dintre urmatoarele:
- Blueberry Le’Mint – un ceai negru unic, fin si bogat, cu coaja de lamaie, menta si afine, care merge bine cu lapte
- African Purple Tea – tip unic de ceai kenyan cu coaja de lamaie, macese si calendula
- Green Dragon Tea – amestec frumos de ceai verde, crizantema, coaja de lamaie si galbenele
Beneficiile ceaiului negru cu lamaie
Ceaiul negru este una dintre cele mai comune alegeri de ceai pentru micul dejun din intreaga lume. Nu numai ca ofera numeroase beneficii potentiale, dar contine de obicei cea mai mare cantitate de cofeina. Acest lucru il face un bun inlocuitor pentru o ceasca de cafea de dimineata. Lamaia este adesea folosita si pentru detoxifiere. Daca nu adaugati niciun indulcitor, ceaiul negru cu lamaie va contine aproape zero calorii.
Unele beneficii pentru sanatate ale ceaiului negru cu lamaie sunt:
1. Activitate antioxidanta
Atat antioxidantii din ceaiul negru, cat si vitamina C, pot contribui la stimularea sistemului imunitar, la reducerea stresului oxidativ si pot ajuta la combaterea radicalilor liberi care pot provoca deteriorarea celulelor si pot duce la multe boli.
2. Activitate anticancerigena
Studiile au aratat ca toate ceaiurile adevarate pot oferi un anumit tip de activitate anticancerigena. Cu toate acestea, un alt studiu a aratat ca consumul de ceai negru care contine si coaja de lamaie poate avea chiar o activitate anticancerigena sporita.
3. Ajuta la pierderea in greutate
Cercetarile au aratat ca consumul a 3 cani de ceai negru pe zi poate ajuta la prevenirea acumularii de grasime si la transformarea mai rapida a grasimii corporale existente in energie. Pe de alta parte, lamaia poate ajuta la curatarea tractului digestiv.
4. Protejarea inimii
Atat ceaiul negru, cat si lamaia, mai ales daca sunt combinate cu mersul pe jos, pot ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima si la reducerea riscului de atac de cord, precum si la scaderea tensiunii arteriale. Studiile au aratat ca ceaiul negru ar putea fi benefic pentru scaderea glicemiei si reducerea colesterolului de asemenea.
Reteta simpla de ceai negru cu lamaie cu gheata
Prepararea celui mai gustos ceai negru cu lamaie la gheata, nu necesita ingrediente speciale. Cea mai importanta parte este alegerea celui mai bun ceai negru. Desi multe ceaiuri pot functiona de minune pentru aceasta reteta simpla, Ceylon Supreme ofera un ceai foarte usor, foarte racoritor si neted, care se imbina minunat cu putina lamaie. Ceaiurile Assam pot da o baza mai puternica, asa ca este posibil sa doriti sa adaugati un pic mai multa lamaie si miere.
Veti avea nevoie de:
- 1-2 lingurite de ceai Ceylon
- Suc de lamaie de ¼ de lamaie
- 1 cana de apa
- 1 lingurita de miere (optional)
- Gheata
Instructiuni:
- Aduceti apa la fierbere.
- Folositi apa clocotita pentru a preincalzi ceainicul sau o cana.
- Se infuzeaza o lingurita de frunze de ceai intr-o cana de apa timp de 5 minute.
- Strecurati si lasati sa se raceasca timp de 5 minute.
- Umpleti paharul cu gheata.
- Turnati ceaiul peste gheata.
- Stoarceti sucul de lamaie si amestecati.
- Serviti
Ce sa mai adaugati la ceaiul de lamaie?
Daca doriti o ceasca mai bogata, puteti adauga multe alte ingrediente la retetele de ceai de lamaie. Condimente precum scortisoara si ghimbirul se combina uimitor de bine cu lamaia. Alte fructe si flori picante, cum ar fi hibiscus, macese, coacaze rosii sau portocale, vor intensifica gustul picant si vor adauga mai multa complexitate. Florile, cum ar fi florile de soc sau mugurii de trandafir, pot multe orice ceasca de ceai de lamaie mai sofisticata si mai florala.