Utilitatea Lucernei
Lucerna este una dintre cele mai importante plante erbacee cultivate în gospodăriile din întreaga Europă. Pe lângă utilizarea sa ca furaj pentru animale, lucerna poate fi, de asemenea, folosită la producerea ceaiului. Acest ceai special din frunze de lucernă conține numeroase beneficii pentru sănătate, astfel încât aceasta poate fi considerată o componentă importantă a unei alimentații sănătoase. Cu un gust dulce-acidulat și o aromă usor păduchiată, ceaiul din frunze de lucernă oferă calorii și substanțe nutritive benefică organismului. A suferit o popularitate semnificativă în secolele trecute când se presupunea că acesta conferă calmare și relaxare, simțindu-se mai rejuvenat și mai energizat. Cu toate acestea, pentru a profita la maximum de beneficiile ceaiului lucernei, este necesar să se învețe cum să se cultive, usuce, pregătească și combine pentru a obține cea mai bună aromă și gust.
Utilitatea Lucernei:
• Lucerna poate fi folosită ca furaj pentru animale sau la producerea ceaiului.
• Ceaiul din frunze de lucernă conține numeroase beneficii pentru sănătate, oferind calorii și substanțe nutritive importante.
• Acest ceai are un gust dulce-acidulat cu o aromă usoar păduchiată.
• Se presupune că acesta conferă calmare, relaxare si energie organismului.
• Pentru a profita la maximum de beneficiile sale este necesar să se învețe cum sunt cultivate, uscate, pregãtite si combinate corespunzator frunzele de lucernã.
Avantajele Ceaiului de Lucerna
Ceaiul de lucernă oferă numeroase avantaje pentru sănătate. Acesta conține o varietate de nutrienți importanti, cum ar fi vitaminele, mineralele, antocianidele și polifenolii, iar aceste substanțe active fac ca ceaiul de lucernă să fie un supliment alimentar excelent. Mai mult, această infuzie poate ajuta la prevenirea simptomelor de inflamație, migrene și dureri articulare.
De asemenea, este o modalitate ideală de a promova sănătatea pielii. Acest ceai are proprietăți antioxidante care curăță pielea de subprodusele metabolice, oferind o strălucire naturală. Mai mult, are proprietăți antifungice, antibacteriene și anti-inflamatorii care ajuta la ameliorarea iritațiilor pielii.
Cum Se Culege Lucerna
Lucerna se poate culege folosind diferite metode, dar cea mai recomandata este metoda manuala. Se recomanda un foarfece pentru a taia varfurile tulpinilor si de a le folosi la obtinerea ceaiului de lucerna. Trebuie sa se taie cu grija, deoarece excesul de taiere poate duce la afectarea plantei. Lucerna trebuie culescuta ori de cate ori ramurile plantei se umfla si ajung la o inaltime de 15-30 de centimetri.
Dupa ce lucerna este adunata, este importanta curatarea acesteia, eliminand frunzele deteriorate si partile moarte din planta. Frunzele ar trebui sa fie de culoare verde si culese curat, deoarece prezenta altor elemente deteriorate poate afecta calitatea ceaiului de Lucerna obtinut. Aceasta este o etapa esentiala, deoarece frunzele murdare sau prezenta insectelor si a altor insecte ar putea afecta sanatatea consumatorului.
Procesul de Uscare a Lucernei
Lucerna poate fi uscată economic prin încălzire sau poate fi uscată în condiții naturale, prin care aceștia expun plantele direct la soare. Cu cât plantele sunt mai vechi cu atât se usucă mai rapid și mai bine de expunerea directă la razele soarelui. În general, perioada optimă de uscare a lucernei durează de la 2 până la 5 zile, în funcție de temperatura și umiditatea mediului. Există anumite măsuri de precauție ce trebuie luate în considerare atunci când lucerna este uscată. Umiditatea reziduală nu ar trebui să depășească 8-10%, iar temperatura nu ar trebui să treacă de 30 de grade Celsius în condiții de uscare. Totuși, pentru a se evita pierderea nutrientilor și a culorii lucernei, temperatura optimă ar trebui să fie mult mai scăzută decât aceasta și ar trebui menținută constant în timpul procesului de uscare. În plus, pe lângă umiditatea și temperatura, aerul încălzit trebuie să fie măsurat în mod corespunzător înainte de uscarea lucernei. Acest lucru se poate realiza prin alegerea unor senzori corespunzători și măsurarea temperaturii și umidității uscării.
Cum Se Pregateste Ceaiul de Lucerna
Ceaiul de Lucerna se pregateste foarte usor si necesita doar doua elemente principale: florile uscate de Lucerna si apa. Florile uscate trebuie adaugate intr-o ceasca si se acopera cu apa fierbinte. Dupa ce amestecul se lasa sa se steepa cateva minute si se strecoara. Se poate folosi zahar sau miere sau sirop daca este necesar.
Apoi, ceaiul se poate seta cu diverse ingrediente mediteraneane, precum lamaie, menta, scortisoara sau vanilie. Acestea ne ajuta sa obtinem un ceai aromatizat si cu un gust placut. Se recomanda adaugarea suplimentelor cu micronutrienti, cum ar fi magneziu usor si vitamina C, deoarece aceste suplimente contin multi nutrienti care ne ajuta sa ne mentinem sanatatea mintala si corpului.
Beneficiile Nutritive ale Ceaiului de Lucerna
Ceaiul de lucerna ofera anumite beneficii nutritive extrem de importante in dieta zilnica. Acesta contine vitamine, cristale de potasiu, fibre alimentare, fitonutrienti si minerale. Vitaminele prezente in ceaiul de lucerna sunt vitaminele A, B, C, E si K si mineralele prezente sunt fierul, calciul, cuprul si fosforul. Consumul de ceai lucerna poate imbunatati starea de sanatate a sistemului digestiv si a digestiei, precum si sistemelor urinare si cardiovasculare.
De asemenea, ceaiul de lucerna poate regla nivelul zaharului din sange, pastrand astfel nivelul glicemiei in limite normale. Ceaiul lucerna poate ajuta si in reducerea colesterolului si a presiunii arteriale, intarind inima si previne accidentul vascular cerebral. Potasiu este, de asemenea, eficient si in controlul tensiunii arteriale si in reducerea tensiunii arteriale.
Combinatiile Ideale de Aromatizare a Ceaiului de Lucerna
Ceaiul de Lucerna poate fi aromatizat cu diverse ingrediente, in funcție de preferințele fiecăruia. Unele dintre cele mai populare combinații sunt de musetel, lemongrass, lavandă, plante de la munte, hibiscus și trandafir. Aceste plante oferă gustul și aroma specifică fiecărui amestec și, în același timp, aduc câteva beneficii suplimentare consumatorului.
De asemenea, unele condimente comune pot fi adăugate pentru a aduce burniță ceaiului. Pentru cei dintre noi care doresc gust mai intens, pudra de cacao sau semințele de chimen pot fi adăugate pentru o aromă adăugată. Orice combinație de arome și condimente poate deveni parte dintr-un ceai de Lucerna, offrant beneficii culinare unice pentru cei care le servesc.
Efectele Secundare ale Consumului de Ceai de Lucerna
Consumul excesiv de ceai de lucerna poate provoca efecte secundare in cazul unei persoane sanatoase. Astfel, poate cauza retentie de fluide, efecte laxative si diuretice. De asemenea, poate contribui la cresterea riscului de alergii alimentare si poate provoca iritatii ale pielii. De aceea, este important sa se urmeze recomandarile de doze incluse in eticheta.
Pe langa acestea, exista persoane care au o sensibilitate speciala la unul sau mai multi compusi inclusei in compozitia ceaiului de lucerna precum si alte substante nutritive. De aceea, este indicat ca orice persoana care urmeaza un tratament medicamentos, în special cele care sunt disponibile in comert fara prescriptie medicala sa consume ceai de lucerna cu moderatie si sa consulte un medic înainte de a lua decizia de a bea acest ceai.